| Ingredientes
• ½ Kg de Sobrecoxas de Frango • 1 Kg de Peito de Frango • 50 g de manteiga sem sal • 100 ml de vinho branco seco • 750 ml de creme de leite fresco • 3 colheres de sopa de curry • 1 maçã grande (vermelha) sem pele picada • 1 cebola grande picada • Sal a gosto
Modo de preparo
1. Desosse as sobrecoxas e o peito de frango, retirando a pele.
2. Numa panela com 1 ½ litro de água e sal, coloque as sobrecoxas e o peito de frango inteiras, ponha para cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
3. Depois de cozido, corte-os em cubos e reserve.
4. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a maçã, o frango em cubos, o vinho branco e o curry. Deixe refogando por 2 minutos.
5. Acrescente o creme de leite, tempere com sal a gosto e deixe reduzir até ficar cremoso.
Acompanhamento
Arroz com passas, batatas douradas, salada de folhas
Rendimento
6 pessoas |
