| Ingredientes
• 1 Kg de Lombo Suíno • ½ Kg de shimeji • 1 taça de vinho tinto seco • 1 cebola cortada em cubos • 1 cabeça de alho picado • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto
Modo de preparo
1. Tempere o lombo suíno com o alho, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. 2. Corte o lombo suíno em fatias finas. 3. Em uma frigideira untada com azeite, coloque as fatias de lombo suíno para dourar. 4. Quando estiverem douradas de ambos os lados, adicione o shimeji, o vinho e a cebola.
Deixe o tempo necessário para dourar um pouco mais as fatias de lombo suíno e apurar o vinho.
Acompanhamento
Arroz e purê de aipim
Rendimento
4 pessoas |
