| Ingredientes • 400 g de Peito de Frango • ½ xícara de chá de queijo parmesão • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico • 3 colheres de sopa de azeite de oliva • 1 maço de rúcula • 10 tomates cereja • Croutons a gosto • Pimenta do reino a gosto • Sal a gosto
Modo de preparo 1. Lave a rúcula e os tomates, reserve. 2. Em uma panela de pressão, cozinhe o peito de frango com água suficiente para cobri-lo, sal e pimenta do reino a gosto. 3. Desfie o peito de frango e reserve. 4. Em uma saladeira, coloque a rúcula, acrescente o frango, o tomate e o queijo parmesão, misture. 5. Em outro recipiente misture o azeite de oliva, o sal a gosto e o vinagre balsâmico. Tempere a salada com o molho e sirva com os croutons.
Rendimento 4 porções |
