| Ingredientes
• 500 g de Filé de Frango • 300 g de cogumelos frescos • ½ xícara de creme de leite • 1 xícara de vinho branco seco • ¼ de colher de chá de noz-moscada ralada • 3 colheres de sopa de manteiga • ½ tablete de caldo de galinha • 3 alhos-porós cortados em tiras • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto
Modo de preparo
1. Numa frigideira grande, esquente a manteiga em fogo médio.
2. Refogue os filés de frango até dourarem.
3. Retire os filés de frango e mantenha-os aquecidos.
4. Acrescente o vinho e o caldo de galinha e deixe ferver por 5 minutos.
5. Adicione os alhos-porós e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Junte os cogumelos cortados em fatias e deixe cozinhar em fogo baixo.
7. Acrescente o creme de leite e deixe ferver.
8. Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. 9. Cubra os filés de frango com o molho e sirva.
Acompanhamento
Arroz branco e alho-poró frito em tiras
Rendimento
6 pessoas |
