| Ingredientes
Sobrecoxas de Frango ao creme rubro • 8 Sobrecoxas de Frango • 200 g de manteiga • 250 ml de azeite de oliva • 500 g de extrato de tomate • ½ copo de vinho branco seco • 2 dentes de alho esmagados • Cominho a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto
Massa com molho branco • 200 g de creme de leite • 300 g de queijo provolone ralado • 500 g de massa tipo fettuccini • Bacon picado • Folhas de manjericão picadas
Modo de preparo
Sobrecoxas de Frango ao creme rubro 1. Tempere as sobrecoxas de frango com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho a gosto.
2. Adicione o vinho e reserve por 20 minutos.
3. Numa frigideira, coloque o azeite de oliva e a manteiga, deixando-a derreter.
4. Em seguida, coloque as sobrecoxas de frango para fritar, virando-as.
5. Quando estiveram pré-fritas, despeje o extrato de tomate e comece a misturar. Caramelize todas as sobrecoxas de frango, durante 5 minutos, em fogo alto, até dourar.
Massa com molho branco 1. Cozinhe a massa tipo fettuccini e reserve.
2. Em uma panela doure o bacon, escorra a gordura.
3. Acrescente o queijo e o creme de leite, misture bem e adicione a massa já cozida e reservada. 4
. Salpique as folhas de manjericão picadas e sirva com as sobrecoxas de frango ao creme rubro.
Rendimento
4 pessoas |
